餐飲推介
鎮店名菜一試難忘
經典菜式為號召,烹調正宗潮州菜;此外,店內的特色招牌菜 - 燕窩球, 潮州翅, 堂灼螺片及鹵水鵝等,
全是入廚40多年的吳木興師傅及其班底的拿手小菜。
燕窩球 曾榮獲不少獎項和客人美譽。以上等官燕配上鮮 雞肉制成,味道鮮甜,口感鬆化,吸引不少食客慕 名而來。 |
潮州翅 每日銷量高達180碗的潮州翅,用上18-20吋以上的五 弟羊翅與老雞、火腿、赤肉和雞腳一起熬制而成, 令翅湯濃稠起膠,翅針幼滑,加入芫荽葉伴吃, 令翅湯鮮味無比 |
堂灼螺片 螺片切成厚薄適中後,再捧出大廳,在客人面前 即灼即食,螺片爽滑不韌,味道鮮甜 |
鹵水鵝 傳統潮州菜又豈能沒有滷水鵝?鮮鵝肉用上正宗 潮州獅頭鵝配合陳年滷水汁炮制而成,鹹香可口 |